鯨のレストラン ～SDGsとクジラ～

「クジラ」を食べる----その意味を、“いま”問い直す。かつて日本の食文化を象徴する存在だったクジラ料理。しかし今ではその姿をほとんど見ることができず、消費量は全盛期のわずか「1％」にまで落ち込んだ。そんな時代にあっても、東京・神田にある老舗のクジラ料理店では、一人の大将が、変わらぬ情熱で料理を作り続ける。