イスタンブールの一流シェフたち

世界三大料理のひとつに数えられるトルコ料理。その中心地イスタンブールには、伝統と革新が交差する美食文化が息づいている。番組では、ミシュランスターを獲得した一流レストランのシェフやオーナーたちが、成功の秘訣と料理への情熱を語る。日本の寿司にインスパイアされた創作料理や、男性中心の厨房で実力を発揮する女性シェフたちの活躍も紹介する。2025年5月放送。